La carta
ENTRANTES
Sopa miso
Dobin Mushi
Sopa de miso con sepia al vapor, verduras y setas shitake.
Edamame
Habas de soja verde al vapor.
Gyozas
Empanadillas japonesas con verduras y carne
Rollito Kynuta
Rollito de salmón ahumado relleno de mango ...
ENSALADAS
Algas marinadas
Con salmón ahumado, sésamo y mango.
Vieiras caramelizadas
Algas, rúcula, zanahoria y vieiras.
PLATOS
Yakisoba
Fideos japoneses con gambas, setas y vegetales.
Noto Roll
Pollo teriyaki con verduras y mango, envuelto en papel de arroz y salsa mirim.
Brocheta Yakitori
Brocheta de pollo con salsa teriyaki.
Salmón Teriyaki
Salmón con verduras salteadas, acompañadas de arroz de sushi.
TATAKIS & TARTARS
Tataki de atún
Atún soasado con salsa japonesa picante
Tataki de salmón
Salmón soasado con mayonesa de wasabi
Tataki de pez manteca
Pez mantequilla, sosado con salsa ponzu
Tartar de atún
Atún marinado con salsa de sesamo y soja un...
Tartar de salmón
Salmón, algas marinadas, puerro, aguacate&n...
Tartar de pez mantequilla
Pez mantequilla, pepino, algas hijiki con salsa de trufa y mostaza
SASHIMI
6 cortes de pescado
Sashimi Blanco
Pez mantequilla
Sashimi Atún
Sashimi Salmón
HOSOMAKI
Roll con alga nori por fuera
Hosomaki Atún
Hosomaki Salmón
Hosomaki Anguila caramelizada y queso crema
Hosomaki de foie y manzana
Temaki sushi
sushi en cono 1 unidad.
Atún
Atún, aguacate, pepino y salsa picante
Salmón
Salmón, aguacate y mango con tobiko.
Blanco
Pez mantequilla, tamago y aguacate con tobiko de wasabi
NIGUIRI TRADICIONAL
Bolas de arroz con pescado encima 2 piezas
Niguiri Atún
Niguiri Vieiras
Niguiri Anguila
Niguiri Gambas
Niguiri Salmón
Niguiri Pulpo
Niguiri Blanco
Niguiri Sepia
Niguiri Tamago
ABURI NIGUIRIS
Niguiris Flambeados 2 piezas
Atún
Salmón
Blanco
Vieira caramelizada
Atún con foie
GUNKAN
Nigiri envuelto en alga nori, 2 piezas
Gunkan Ebi
Gamba con mango
Gunkan Tobiko
Gunkan spicy maguro
Atún picante con aguacate
Gunkan unagui
Anguila, foie y mango
FUTO MAKI
Gran roll con alga por fuera, 10 piezas
SAKE MAKI
Salmón, mayonesa japonesa, aguacate, pepino, tobiko.
SPICY MAGURO
Atún picante, cebollino, lechuga, pepino, espárrago y aguacate.
URAMAKI TRADICIONAL
Roll con arroz por fuera, 8 piezas
Uramaki Ebi Roll
Gambas, aguacate, pepino, mango y cobertura de tobiko
Uramaki Spicy
Atún, aguacate, pepino, mayonesa picante, c...
WHITE ROLL
Pez mantequilla, queso crema, aguacate y cobertura de tobiko wasabi.
Uramaki California
Salmón, aguacate, pepino, tamago y cobertura de sésamo
URAMAKIS ESPECIALES
DRAGON
Anguila caramelizada, pepino, tobiko y cobertura de aguacate con salsa teriyaki
RAINBOW
Aguacate, pepino y cobertura de variedad de pescados.
YUZU ROLL
Salmón, mango con cobertura de zester citricos.
PIMIRO
Mayonesa, Atun, pepino, brotes de soja, pimiento r...
RINGO ROLL
Queso crema, anguila, manzana con cobertura de aguacate y salmón.
SAYAKO
Gambas, queso crema, aguacate, salmón...
Uramaki Ukiyo
Salsa de cebollino, aguacate y salmón ahuma...
MISO ROLL
Gamba, aguacate, rúcula, mayonesa de miso, ...
URAMAKIS FLAMBEADOS
roll con cobertura de pescado asado
NARUTO
Queso crema, mango y cobertura de salmón asado con ikura
ATSUKI ROLL
Gambas, tokiko, anguila caramelizada y aguacate co...
TAMAGO TENSHI
Tamago, aguacate, salsa de cebollino con cobertura...
PIKARU
Queso crema, salmón y aguacate con cobertur...
HIKARI
Atún marinado, tobiko y aguacate con salm&o...
NēMUREASU
CHIRASHI SUSHI
Sushi libre servido con bol de arroz
Tokyo sushi
Arroz de sushi, coronado con variedad de cortes sa...
UNADON
Arroz blanco, con anguila caramelizada y variedad ...
TABLAS SURTIDAS
Nigiri Moriawase (9 piezas)
Tabla surtida individual de nigiris
Sashimi Moriawase (13 piezas)
Variedad de cortes de pescados y mariscos de la casa
Kynoto Moriawase (27 piezas)
1 uramaki + 1 hosomaki + 4 nigiris + 9 cortes de sashimi
OPCIÓn VEGETARIANA
URAMAKI VEGETARIANO
Setas shitake, aguacate, pepino, queso crema con cobertura de cebollino
KOJÍ ROLL
Queso crema, aguacate, mango con cobertura de sesamo.
FUTOMAKI SAKURA
Zanahoria, esparrago, cebollino, shitake y tamago.
HOSOMAKI AGUACATE
HOSOMAKI MANGO
HOSOMAKI PEPINO
NIGUIRI TAMAGO
GUNKAN SHITAKE
POSTRES
Mochi
Pastelito de arroz japonés
Nigiri de chocolate con mermelada de arandanos
Trufas de té verde
TARTA DE QUESO
Pastel casero de queso esponjoso estilo japones
DORAYAKI
Tortitas tradicionales japonesas rellenas de pasta dulce de judias
Sorbete de la casa
DEGUSTACIÓN DE POSTRES ( Para 2 personas)
Niguiris + Trufas + Sorbete
BEBIDAS
Agua 33cl
Refrescos
Cerveza Japonesa
Café
Agua con gas
Carajillo
Jarra de Sake
TES
Selección de la casa