La carta
ENTRANTES
Sopa miso
Dobin Mushi
Sopa de miso amb sípia al vapor, verdures i bolets shitake.
Edamame
Faves de soja verda al vapor.
Gyozas
Empanadillas japonesas con verduras y carne
Rollito Kynuta
Rotllet de salmó fumat farcit de mànec i formatg...
ENSALADAS
Algues marinades
Amb salmó fumat, sèsam i mànec.
Vieires caramel·litzades
Algues, ruca, pastanaga i vieires.
PLATOS
Yakisoba
Fideus japonesos amb gambes, bolets i vegetals.
Noto Roll
Pollastre teriyaki amb verdures i mànec, embolica...
Brocheta Yakitori
Broqueta de pollastre amb salsa teriyaki.
Salmó Teriyaki
Salmó amb verdures saltejades, acompanyades d'arròs de sushi.
Tatakis & tàrtars
Tataki de atún con salsa de jalapeño
Atún soasado con especies y salsita picante
Tataki de salmón con salsa de ají
Salmón soasado con especies
Tartar de frutos del mar
Pescados y mariscos finamente picados con salsa suave de cítricos
Tàrtar de tonyina
Tonyina marinada amb salsa de sèsam i soja ...
Tàrtar de salmó
Salmó, algues marinades, porro, alvocat i s...
Tàrtar de peix mantega
Peix mantega, cogombre, algues hijiki amb salsa de tòfona i mostassa
SASHIMI
6 cortes de pescado
Sashimi Blanco
Sashimi Atún
Sashimi Salmón
HOSOMAKI
Roll con alga nori por fuera
Hosomaki Atún
Hosomaki Salmón
Hosomaki Anguila
Hosomaki de foie i poma
Temaki sushi
sushi a con 1 unitat.
tonyina
Tonyina, alvocat, cogombre i salsa picant
salmó
Salmó, alvocat i mango amb tobiko.
blanc
Peix mantega, tamago i alvocat amb tobiko de wasabi
niguiri TRADICIONAL
Boles d'arròs amb peix sobre 2 peces
Nigiri Atún
Nigiri Vieiras
Nigiri Anguila
niguiri Gambes
niguiri Salmó
niguiri Pop
Nigiri Blanco
Niguiri Sèpia
Niguiri Tamago
Aburi niguiris
Niguiris flambejats 2 peces
tonyina
salmó
blanc
Vieira caramel·litzada
Tonyina amb foie
GUNKAN
Nigiri envuelto en alga nori, 2 piezas
Gunkan Ebi
Gamba con mango
Gunkan Tobiko
Gunkan Atún con aguacate
Gunkan unagui
Anguila, foie i mango
Futo MAKI
Gran roll amb alga per fora, 10 peces
Sakura maki
Zanahoria dulce, espárrago verde, cebollino, shitake y tortilla
Spicy Maguro
Atún flambeado picado, cebollino, lechugita...
uramaki TRADICIONAL
Roll amb arròs per fora, 8 peces
Uramaki Ebi Roll
Gambas, aguacate, pepino, mayonesa. lima, mango y cobertura de tobiko
Uramaki Spicy
Atún, aguacate, pepino, mayonesa picante, c...
WHITE ROLL
Peix mantega, formatge crema, alvocat i cobertura de tobiko wasabi.
Uramaki California
Salmón, aguacate, pepino, tamago y cobertura de sésamo
uramakis ESPECIALS
DRAC
Anguila caramel·litzada, cogombre, tobiko i...
RAINBOW
Alvocat, cogombre i cobertura de varietat de peixos.
Yuzu ROLL
Salmó, mànec amb cobertura de zester cítrics.
PIMIRO
Maionesa, Tonyina, cogombre, brots de soja, pebrot...
RINGO ROLL
Formatge crema, anguila, poma amb cobertura d'alvocat i salmó.
Sayako
Gambes, formatge crema, alvocat, salmó amb ...
Uramaki Ukiyo
Salsa de cibulet, alvocat i salmó fumat amb cobertura d'alvocat i anguila
MISS ROLL
Gamba, alvocat, ruca, maionesa de miso, amb cobert...
uramakis flambejats
roll amb cobertura de peix rostit
NARUTO
Formatge crema, mànec i cobertura de salmó rostit amb Ikura
Atsuki ROLL
Gambes, Tokiko, anguila caramel·litzada i a...
tamago Tenshi
Tamago, alvocat, salsa de cibulet amb cobertura de...
PIKARU
Formatge crema, salmó i alvocat amb cobertu...
Hikari
Tonyina marinada, tobiko i alvocat amb salmó...
NēMUREASU
CHIRASHI SUSHI
Sushi libre servido con bol de arroz
Tokyo sushi
Arroz de sushi, coronado con variedad de cortes sa...
UNADON
Arròs blanc, amb anguila caramel·lit...
TABLAS SURTIDAS
Nigiri Moriawase (9 piezas)
Tabla surtida individual de nigiris
Sashimi Moriawase (13 piezas)
Variedad de cortes de pescados y mariscos de la casa
Kynoto Moriawase (27 piezas)
1 uramaki + 1 hosomaki + 4 nigiris + 9 cortes de sashimi
opció vegetariana
uramaki VEGETARIÀ
Bolets shitake, alvocat, cogombre, formatge crema amb cobertura de cibulet
uramaki KOJI
Formatge crema, alvocat, mango amb cobertura de sesamo.
futomaki SAKURA
Pastanaga, espàrrec, cibulet, shitake i tamago.
HOSOMAKI ALVOCAT
HOSOMAKI MANGO
HOSOMAKI COGOMBRE
niguiri tamago
Gunkan shitake
POSTRES
Mochi
Pastelito de arroz japonés
Nigiri de chocolate con mermelada de arandanos
Trufas de té verde
PASTÍS DE FORMATGE
Pastís casolà de formatge esponjós estil japonès
dorayaki
Galetes tradicionals japoneses farcides de pasta dolça de mongetes
Sorbet de la casa
DEGUSTACIÓ DE POSTRES
( Per a 2 persones)
BEBIDAS
Agua 33cl
Coca-cola
Cervesa Japonesa
Cafè
Aigua amb gas
Carallet
Gerra de Sake
TES
Selecció de la casa