La carta
ENTRANTES

edamame
Faves de soja verda a el vapor

Gyozas
Empanadillas japonesas con verduras y carne

Rollito Kynuta
Rollito de salmón ahumado relleno de mango con salsa de mostaza y queso crema
ENSALADAS

Algas marinadas
Con salmón ahumado, sésamo y cayena

Algas Wakame
Mezclum, gambas, sepia y vinagreta de miso

Ensalada de vieiras caramelizadas
Algas hijiki, rúcula, zanahoria y vieiras, ...
PLATOS

Yakisoba
Fideos japoneses con gambas, setas y vegetales

Brocheta Yakitori
Brocheta de pollo con salsa teriyaki

salmó teriyaki
Daus de salmó amb salsa teriyaki acompanyat d'...
Tatakis & tàrtars

Tataki de atún con salsa de jalapeño
Atún soasado con especies y salsita picante

Tataki de salmón con salsa de ají
Salmón soasado con especies

Tartar de frutos del mar
Pescados y mariscos finamente picados con salsa suave de cítricos

Tàrtar de tonyina
Tonyina marinada amb salsa de sèsam i soja una mica picant, embolicat en alvocat.

Tàrtar de salmó
Salmó, algues marinades, porro, alvocat i salsa de kimchee i mànec.

Tàrtar de peix mantega
Peix mantega, cogombre, algues hijiki amb salsa de tòfona i mostassa
SASHIMI
6 cortes de pescado

Sashimi Blanco

Sashimi Atún

Sashimi Salmón

shimesaba
Filets de verat marinada.
HOSOMAKI
Roll con alga nori por fuera

Hosomaki Atún

Hosomaki Salmón

Hosomaki Anguila

Hosomaki de foie i poma
Temaki sushi
sushi a con 1 unitat.

tonyina
Tonyina, alvocat, cogombre i salsa picant

salmó
Salmó, alvocat i mango amb tobiko.

blanc
Peix mantega, tamago i alvocat amb tobiko de wasabi
niguiri TRADICIONAL
Boles d'arròs amb peix sobre 2 peces

Nigiri Atún

Nigiri Vieiras

Nigiri Anguila

niguiri Gambes

niguiri Salmó

Nigiri Almeja

Nigiri Blanco

niguiri Pop
Aburi niguiris
Niguiris flambejats 2 peces

tonyina

salmó

blanc

Vieira caramel·litzada

Tonyina amb foie
GUNKAN
Nigiri envuelto en alga nori, 2 piezas

Gunkan Ebi
Gamba con mango

Gunkan Tobiko

Gunkan Atún con aguacate

Gunkan unagui
Anguila, foie i mango
Futo MAKI
Gran roll amb alga per fora, 10 peces

Sakura maki
Zanahoria dulce, espárrago verde, cebollino, shitake y tortilla

Spicy Maguro
Atún flambeado picado, cebollino, lechugita...
uramaki TRADICIONAL
Roll amb arròs per fora, 8 peces

Uramaki Ebi Roll
Gambas, aguacate, pepino, mayonesa. lima, mango y cobertura de tobiko

WHITE ROLL
Peix mantega, formatge crema, alvocat i cobertura de tobiko wasabi.

Uramaki Spicy
Atún, aguacate, pepino, mayonesa picante, c...

Uramaki California
Salmón, aguacate, pepino, tamago y cobertura de sésamo
uramakis ESPECIALS

DRAC
Anguila caramel·litzada, cogombre, tobiko i cober...

RAINBOW
Alvocat, cogombre i cobertura de varietat de peixos.

PIMIRO
Maionesa, Tonyina, cogombre, brots de soja, pebrot...

RINGO ROLL
Formatge crema, anguila, poma amb cobertura d'alvocat i salmó.

Sayako
Gambes, formatge crema, alvocat, salmó amb ...
uramakis flambejats
roll amb cobertura de peix rostit

NARUTO
Formatge crema, mànec i cobertura de salmó rostit amb Ikura

Atsuki ROLL
Gambes, Tokiko, anguila caramel·litzada i alvocat...

tamago Tenshi
Tamago, alvocat, salsa de cibulet amb cobertura de...

PIKARU
Formatge crema, salmó i alvocat amb cobertura de ...
CHIRASHI SUSHI
Sushi libre servido con bol de arroz

Tokyo sushi
Arroz de sushi, coronado con variedad de cortes sashimi y selección de hortalizas

UNADON
Arròs blanc, amb anguila caramel·litzada i varie...
TABLAS SURTIDAS

Nigiri Moriawase (9 piezas)
Tabla surtida individual de nigiris

Sashimi Moriawase (13 piezas)
Variedad de cortes de pescados y mariscos de la casa

Kynoto Moriawase (27 piezas)
1 uramaki + 1 hosomaki + 4 nigiris + 9 cortes de sashimi
opció vegetariana

uramaki VEGETARIÀ
Bolets shitake, alvocat, cogombre, formatge crema amb cobertura de cibulet

uramaki KOJI
Formatge crema, alvocat, mango amb cobertura de sesamo.

futomaki SAKURA
Pastanaga, espàrrec, cibulet, shitake i tamago.

HOSOMAKI ALVOCAT

HOSOMAKI MANGO

HOSOMAKI COGOMBRE

niguiri tamago

Gunkan shitake
POSTRES

Mochi
Pastelito de arroz japonés

Nigiri de chocolate con mermelada de arandanos

Trufas de té verde

PASTÍS DE FORMATGE
Pastís casolà de formatge esponjós estil japonès

dorayaki
Galetes tradicionals japoneses farcides de pasta dolça de mongetes
BEBIDAS

Agua 33cl

Coca-cola

Coca-cola light

Fanta Naranja

Fanta Limón